母蟹有奶油还是公蟹有奶油？

因为公蟹在入冬前会大量进食，来年食物会转化为脂肪，也就是所谓的蟹膏。颜色是一坨白色的脂肪，是雄蟹最有营养的部分，口感细腻。母蟹是黄色的，而公蟹没有蟹黄。蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，呈橙色，味道鲜美。