如何在宿舍用小锅煮面条让面条不粘在一起？

1.煮面时，水开后加入少许盐(每500g水加15g)，再放入面条，即使煮的时间长也不会粘。

2.煮粉条不要用火，因为粉条本身就很干。如果用火煮，水太烫，面条表面容易形成黏膜，变成烂面。

3.不要等水开了，等锅底有小气泡冒出来的时候就把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上盖子，水开的时候加点凉水，水开了就熟了。这样面条熟的快，面条又软又清。

要想让煮出来的面条鲜、不粘、不硬、不汤，必须根据面条的特点，掌握好煮的时间和煮的时间。自制的面条和购买的湿刀削面要等到锅里的水开了，迅速用筷子夹起锅里刚煮好的面条，防止面条粘在一起。然后用猛火煮。否则面条表面的面糊不易因水温不够而形成一层粘膜。溶于水，面汤变浑浊，煮好的面条不易形成一层黏膜。大火烧开，锅煮两遍，点两遍凉水，就可以出锅了。