一千张和豆腐皮有什么区别？

几千块主要是以豆类为原料烹制的一种食品。

豆皮，比较常见的吃法有凉拌豆皮和辣椒炒豆皮等等。

烹饪前，腐竹应浸泡在清水中。常见的吃法有腐竹炒肉、腐竹炒鸡蛋、凉拌腐竹。

千张和豆腐皮的区别:

千片有不同的制作方法:将大豆磨成豆浆，煮透后倒入特制的工具中，按照一层豆浆一层布的方式压制成豆腐干片，最后成品看起来就像是千片叠在一起，所以叫千片。

豆腐皮是豆浆煮沸后表面形成的一层薄膜。捞起晒干后就是豆腐皮。豆腐皮脂肪含量高，外观油光，故又称油豆皮、豆腐皮、豆油皮。

豆腐皮卷起来晾干后，就会变成另一种食材——腐竹。