糖醋香菇条怎么做，可以吃肉，味道酸甜不腻不油真的好吃？

糖醋香菇条怎么做，可以吃肉，味道酸甜不腻不油真的好吃？每次买很多新鲜的蘑菇，我们家免不了要煮几遍，然后切一些做馅。平菇炒肉是一种极其简单家常的做法，吃起来咸香，尤其是上菜的时候。另一种健脾开胃的糖醋方法是糖凉平菇条。将嫩平菇条洗净、切块、沥干水分，油炸至酥脆，然后将酸甜汁装入胶囊。之后的平菇条看起来就像丝袜和高跟鞋，都是香滑的，特别好吃。

想必很多好朋友都像花一样，很难抗拒这种糖醋菜，也不经常炒一盘，一定是饭桌上吃的第一道特色菜。糖凉平菇条的食物提前准备:鲜香菇400g，大蒜2瓣，小麦粉，玉米粉，适量植物油，番茄酱，醋，糖，盐，耗油。

第一步:新鲜蘑菇去蒂后清洗干净。炒锅加适量水，烧开，倒入一勺盐，放入平菇，中火煮3分钟。将煮熟的蘑菇放入冷水中冷却，然后用手擦干。在这里尽可能多挤些水。

第二步，用厨房剪刀将平菇切成等长的条状，在案板上抹平，再次沥干水分。如果你想在这里省时省力，放在厨房纸里吸水就好了。

利用这段时间做一碗酱:番茄酱4大勺，糖1大勺，盐少许，耗油1大勺，醋少许，然后加入适量冷水，拌匀备用。

第三步，将玉米淀粉和面粉以2:1的比例混合，放入平菇条，将平菇条完全包裹。炒锅放入适量植物油，烧至六成热，再放入平菇条，用筷子快速摊开。

中火煎4-5min，然后放在厨房纸上吸油。将2瓣大蒜切成蒜泥备用，另找一口干净的炒锅。没有加一些油，立即加入酱料，倒入蒜泥，快速搅拌均匀。

第四步，待汤汁略浓时，将汤汁倒入平菇条中。这一步快速翻炒，西红柿汁对称的平菇条就熄火了。在调味汁中加入一点大蒜，使汤又香又好吃。这道菜辣、脆、嫩，特别好吃。