一种鱼头泡饼的制作方法

鲤鱼手切蛋糕

葱、姜适量

大蒜和香菜

花椒和大料适量。

干辣椒和食用油适量

适量的盐和糖

酱油和醋适量

黄酒适量

鱼头糕的制作方法

步骤1

新鲜鲤鱼洗净，切成宽约3-4厘米的段，沥干备用。

第二步

锅中加入适量的油，然后放入花椒、大料、干辣椒、蒜片炒香。

第三步

将准备好的鱼段放入锅中，大火翻炒。

第四步

同时翻炒，锅中加入适量黄酒、酱油和少许醋，继续翻炒均匀。

第五步

待鱼五成熟时，将热水倒入锅中，至没过鱼表面，撒上葱、姜、蒜末，根据个人口味加入适量盐、糖，中火炖20分钟左右。

第六步

炖鱼的时候，把准备好的饼切成长方形或正方形的块，大小适合容易入口。(可以提前烤好蛋糕，也可以现在买。)将鱼连同饼上的汤一起出锅，撒上香菜即可食用。