蛏子豆腐汤的制作方法步骤图，怎样制作蛏子豆腐汤

500克新鲜蛏子。

嫩豆腐1块

适量的盐

黄酒适量

姜一点

一点洋葱

胡椒粉适量

蛤蜊豆腐汤怎么做？

因为剃刀蛤是一种生长在海滩上的生物，

所以当你买蛏子的时候，问问卖家:

这只剃刀蛤吐沙了吗？

如果没有，

回来接一盆水，

撒几滴油进去，

让剃刀蚌慢慢吐出体内的沙子。

找一个漂亮的雪锅，

加入一些水和蛤蜊。

当水沸腾时，

蛤蜊的所有壳都打开了，

然后关火。

剥去蛏子的壳，

洗净细沙，

把它放在一个容器里，

撒上黄酒腌制去腥。

换锅，

加热，加入油和葱姜，

炒锅底。

将过滤后的水加入蛏肉中，

翻炒几下。

煮米酒。

然后加入适量的水煮沸，

然后把浮粉漂走。

将蛏肉和汤倒入砂锅中。

在火上煨。

炖至肉变脆后，

当汤变白时，关小火。

找出刚刚烫伤蛏子的雪锅，

热豆腐。

烫过的豆腐没有豆腥味，

然后和蛏一起放在砂锅里。

当所有的豆腐漂浮起来时，

一锅汤就好了。

食用前用盐和葱花调味。

根据个人喜好加入白胡椒，

可以吃。

技巧