鸡肚怎么处理

鸡肚子是鸡胗，是鸡的胃。主要用于消化食物，有气味。吃的时候需要清洗，会做鸡肚的用户口感酥脆，没有异味。鸡肚子洗干净后，剥去里面的黄皮，然后用盐擦洗，可以用来炒辣椒或芹菜。

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注意事项:

1.鸡胗很好吃，而且鸡肉中含有大量的蛋白质，富含硫酸钾和氨基酸，维生素A的含量也比牛肉和猪肉高，其中所含的微量元素对人体也非常有益，可以放心食用，不用担心副作用和对身体的有害影响。

2.肌肉中胆固醇含量比较高，所以不适合很多胆固醇高的人。营养不亚于猪肉，而且热量很低。适用于各类人群，尤其是中老年人。有条件的消费者建议吃散养鸡。一方面鸡肉口感更好，另一方面可以防止药物残留和重金属超标。

3、如果爱吃鸡胗，一定要适当食用，以免吃多了造成胆固醇堆积，对心脏和血管非常不健康。

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