哪几道美食，百吃不腻，营养丰富，简单易学，再也不用到外面买了呢？

双椒炒猪心

食物：猪腰1个，青椒3个，小辣椒3个，姜片15克，大蒜15克，白胡椒适当，米酒适当，耗油适当，盐适量，味精少量，白砂糖少量。作法1、猪腰割开，把下面的血清理干净，切成片，用清水冲干净，沥干水分放进盘子里，添加适量黑胡椒和少量米酒拌匀，腌渍10min。2、青红辣椒清理干净切割成滚刀块，姜片和大蒜削皮清洗切割成末。3、凉锅放进适当油热，把葱姜末放进进行爆香，把猪腰放进油爆至掉色，添加适量盐与适当耗油煸炒至进味。4、再倒入青红辣椒煸炒至断生，添加少量味精和白砂糖炒匀，就可以出锅了。

做法1、香菇一个清理干净，将香菇切割成5公分长0.7公分厚为的长条形。荷兰豆除去两边，胡萝卜切成薄片，清理好预留，2、葱蒜和辣椒干切完预留。肉沫备齐，锅中放一大碗水，添加一点盐跟油煮沸，放进荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。3、掉色后蔬菜水果取下过冷水，沥干水预留，香菇放进微波炉加热中高火打2min预留。锅中加点油，放进肉末炒熟炒出香味，添加葱蒜和辣椒干炒出香味。4、添加香菇炒匀，添加1勺生抽酱油炒匀。添加荷兰豆和胡萝卜炒匀，加入食用盐。加入味精，炒匀后盛盘服用就可以。

原材料：带带皮个重庆小面均匀嫩南瓜1～2个、菜籽油50克，食盐、葱段各少量。作法：1.将嫩南瓜连皮清洗，切细条，摊在太阳下晾干大半天。2.炒菜锅容易上火，放进菜油热后，倒进南瓜丝，用旺迅速炒2～3min，上洒食盐、颠煸炒匀，放进葱段再颠翻几下，起锅既成。野山椒青笋小肉原材料:猪瘦肉150克青笋200克；食用油1饭勺盐1勺子野山椒适当蒜黄适当木薯淀粉适当生抽酱油少量；作法1.青笋均切成片预留，猪瘦肉切成片加木薯淀粉、生抽酱油翻拌。2.锅热再放食用油加瘦肉炒熟盛出来。3.锅里留底油放莴笋炒几分钟后将煮熟的小肉放进，加蒜黄和野山椒调料就可以。