水煮面饼制作方法大全

做面包有很多方法。可以直接用面糊做，也可以先做成面团再做。生面团做的面包不是生面团做的面包。有一定的厚度，但是外皮酥脆，果肉蓬松，非常好吃。朋友想知道面饼怎么做，怎么做才好吃。这是如何制作面团蛋糕的完整列表。

做面饼，要提前一个晚上准备好面团，这样第二天就不会浪费很多时间做面团了。下面给大家介绍一些方法。

芝麻红糖面包

材料

玉米粉100g，面粉500g，酵母4g，水适量。

红糖馅

适量红糖、面粉和熟白芝麻。

工作方法

1.将玉米粉和面粉放入干净的盆中，然后加入适量的水，搅拌均匀。

然后直接揉成光滑的面团，再盖上湿布，室温静置两小时左右。

2.组合红糖馅，将红糖和面粉按照3: 1的比例混合均匀，再加入适量炒熟的白芝麻，做成芝麻红糖馅。

3.将面团揉成长条，切成大小合适的片，取一个四周薄，中间略厚的饼。

加入一勺红糖馅，像包子一样包好，然后擀平，做成厚度约1米的圆饼。

4.锅中加入少许油，加热至四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄饼鼓起。

技巧

1.面粉和水的比例大致是2比1，但是面粉的吸水率不同，只是一个大概的比例。

2.红糖加一点面粉是为了让糊好的糖馅有粘性，但不能太多，否则会变成糖结。

加入芝麻会更美味。如果是生的，一定要先用小火炒，也可以不炒。

3.煎面饼时，可以先煮少量的水，然后盖上锅盖，直到水分蒸发，再稍微煎一下，直到饼皮变脆。

这样可以防止蛋糕因失水过多而变硬，也可以促进蛋糕快速成熟。

4.面饼不要在锅里烤太久，只要饼鼓起来就行，不然饼皮会变软。

洋葱油面饼

材料

面粉300克，泡打粉5克，糖5克，温水约150克(水温不要超过40度，用手试试就和体温差不多了)。

工作方法

1.将泡打粉和白糖加入温水中搅拌均匀。倒入面粉，盖上盖子，放在阳光下发酵两个小时。

2.取出面团，在面团上撒上细面条，揉面团挤出气泡。

3.将面团揉成长条，切成小块。

4.用手将面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油(葱花加盐和色拉油)。

5.把椭圆形的面皮卷起来，裹在上面，压平。

6.锅里不需要放油或者一点油。加入面饼，在锅中稍微压平，盖上盖子，小火煎至底部金黄。

7.翻面，盖上锅盖，煎至另一面金黄。

技巧

让面团变软，加入更多的水。如果搅拌不好，可以先少加水。

不过蛋糕的口感会差很多，以后就顺滑了。多加点水。

葱花芝麻面包

材料

面粉适量，小苏打，安琪酵母，洋葱，芝麻酱，盐，芝麻。

工作方法

1.拌一块面粉，软硬适中。如果放置一天，呈蜂窝状，说明发酵。如果太麻烦，可以放安琪酵母，半小时就好了。

在发酵好的面粉中放入少许小苏打，揉匀，静置15分钟。面对面按压会立刻胀大，拍一下就表示你醒了。

2.把面团拉成差不多大小的代理，卷成饼。

3.把葱花放在饼上，抹点芝麻酱，撒点盐。

4.沿着一边卷成筒状，卷好后两端要压紧，防止馅料漏出来。

5.卷起头尾，压平。

6.卷成饼，表面撒上芝麻。

7.在烧热的锅里放一勺油，把饼放进去，用中低火盖上，小火焖一会儿。

当锅的一面呈金黄色时，翻过来炖。两面都是金黄色的时候，就出锅吃了。

香脆葱油饼

材料

白面粉1.5杯，糖2小勺，干酵母1.5小勺，温水0.75杯，葱花，盐，面粉1小勺，油2小勺。

工作方法

1.酥油的做法是在锅里放油，中火加热，油五六成热时加入面粉。

用筷子或木勺搅拌，将面条和油混合均匀。或者不太大。然后关火，晾凉备用。

2.制作面饼，混合面团(将水和干酵母混合，等待2分钟，然后倒入装满面粉的容器中)，制作一个半小时或直到面粉膨胀到两倍大。再搓一遍，继续发30分钟。

3.将面团擀成半厘米左右厚的正方形，在上面放一些面点(面点不像油，可以均匀涂抹，所以均匀的放一些在面团上就可以了)，最后撒上葱花。

4.横向对折30%，卷平，然后从短边横向对折30%，卷平，可以重复。如果不好操作，可以就此打住，切成3-4段。

5.在锅里放一点油，加热。锅八成热时，放入面饼中加热。当它开始膨胀时，把它翻过来，继续加热2分钟。

然后在锅边倒一点开水，盖上盖子，小火炖5-8分钟，把饼翻过来，烤2-3分钟。

不过温度还是要看火力大小和饼的厚度。

技巧

如果不需要油炸，可以用锅蒸。锅烧开后，蒸18-20分钟，应该就差不多了。关火，等2-3分钟再掀锅盖。

结论:以上是《给大家做面包的做法》综合本的内容。现在，大家都知道面饼的制作方法有哪些了。这种饼的味道很软很咸，有的皮还很脆。文章中介绍的方法非常简单。