皮蛋瘦肉粥怎么做？

原材料:

大米200克，瘦猪肉200克，皮蛋2个。10g香菜粉，5g葱粉，2g味精，4g盐，2g胡椒粉。

练习:

1，将大米洗干净，放入锅中，加水2000克，煮沸后用小火煮成粥。

2.将瘦肉另起锅，加水烧开，撇去浮沫，煮20分钟后捞出，切成丁，用葱花、盐、胡椒粉、味精调味。皮蛋去皮，切成小块。

3.将调味好的肉丁和皮蛋块倒入粥锅，煮10分钟，撒上香菜。

特点:好吃。

肉松皮蛋粥

材料:

猪肉120g；1皮蛋；大米60克；洋葱丁1条

练习:

1.猪肉切条后，用少许盐(1.5茶匙)、油(1茶匙)、胡椒粉浸泡；

2.皮蛋去壳，切成小块；

3.淘米后，用1300 ml水在2或3升砂锅中浸泡30分钟，然后加入肉丝和皮蛋，不加盖煮成“粥”；

撒上葱