蒜蓉鲍鱼生蚝蒸多久才熟？

1，蒜蓉鲍鱼一般蒸8-10分钟。判断鲍鱼是否清蒸的最好方法是看鲍鱼的肉质是否卷曲、上翻。如果鲍鱼肉微微翻起，说明鲍鱼肉已经蒸熟，可以吃了。如果肉质没有变化，说明不够熟，需要重新蒸。蒸牡蛎一般5分钟左右熟，需要用热水蒸。但也要根据牡蛎的大小和是否去壳来区分时间。

2、清蒸生蚝，一般用热水蒸5分钟。牡蛎因为蛋白质含量高，打开后加热快，可以蒸5分钟，鲜味也高。

3、带壳蒸牡蛎，一般用热水蒸8分钟。因为带壳牡蛎密封性好，牡蛎壳耐热性强，为了完全避免吃到细菌寄生虫，牡蛎最好蒸8分钟。

4、只蒸牡蛎肉，一般用热水蒸3分钟。清蒸纯牡蛎肉本身是露在外面的，受热面积最大，牡蛎肉本身不耐热，所以蒸牡蛎只需要3分钟。