小米和小米有什么区别？

1，小米壳是黄色，小米壳是红色。

2.从外观上区分这两种大米。黄小米比较小，不粘；而小黄米的颗粒比黄米略大，呈蜡状，有粘性。

3，再就是营养上的差异，黄米自古以来就是产妇、婴幼儿、老人、病人的首选滋补品。富含胡萝卜素和维生素、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等。其中胡萝卜素和维生素B1的含量居所有谷物之首。同时具有一定的药用价值，具有和中、益肾、清热解毒的功效。黄米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有益阴、润肺、润大肠的功效。

4.吃的方面也有一些不同。我们早上经常喝的小米粥就是用黄米做的。小米粥是养胃的最佳食物。吃起来又开胃又香。小黄米可以用来煮粥、做饼、做饭、酿酒。南方产妇月子里常喝的绍兴黄酒，是用小黄米酿造的。因为大黄饭比较黏，最常见的食用方法就是做年糕。

小米和小米都属于粗粮，在饮食日益精细化的今天，适当补充粗粮是很有必要的。希望大家通过以上的了解，明白小米和小米的区别。虽然都属于粗粮，但是营养上还是有一定的差异。其实我个人建议大家在选择的时候，一般可以选择黄小米，因为我们平时最常做的就是煮小米粥。适当补充小米等粗粮就够了。