电饭煲做蛋糕的方法里没有纯牛奶。

1.将三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋白和蛋黄分开。

2.牛奶

7汤匙。(如果没有牛奶，也可以用椰奶。)打几滴色拉油。

3.用汤匙将4堆面粉放入2堆。(最好是低筋面粉)

4.搅拌均匀。(可以转圈搅拌。如果怕筋，就往一个方向转圈搅拌。)

5、蛋黄打匀，倒入碗中拌匀。

6.蛋清要放在干净无水无油(很重要，否则不送)的盆里。用打蛋器(8元超市有)打两次(手打就够了)。起泡后，在蛋清里放一点盐(有助于打发)，然后打蛋清，顺时针打。期间分两次放糖，直到蛋清盆倒过来，蛋清流不下来。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放太久，要连续播放)

7.将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。先用塑料铲(用来盛米饭的那种)将三分之一的蛋黄搅拌均匀，上下搅拌，不要绕圈，然后倒入蛋清糊中上下搅拌均匀，分三次搅拌均匀。

8.提前预热的电饭煲。给预热好的电饭锅加一点油，防止粘锅。只要按下热度。跳起来之后就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔，保温40分钟。

8.取出后倒在盘子里，晾凉。