如何做出好吃的零食？
成分:
牛奶250m，120ml淡奶油，白糖40g，玉米淀粉50g，椰奶适量。
步骤:
1.加入250毫升牛奶、白糖和淡奶油，搅拌均匀。
2.倒入锅中煮开。
3.用少量牛奶融化玉米淀粉。
4.把加了淀粉的牛奶加到沸腾的锅里，不断搅拌，不然会糊锅。
5.当它变成糊状时停止加热。
6.倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
7.冷藏后切成小块，用椰奶包裹。
8.集装箱里的冰箱，凉了就可以吃了。
& gt& gt& gt& gt牛奶味薯片
成分:
红薯、黄油、糖
步骤:
1.红薯洗净，入锅蒸熟；蒸至变软。
2.将蒸好的红薯出锅，自然冷却；用手去掉红薯的皮。
3.用刀将红薯切成均匀的条状。不用动刀就能轻松把红薯切成条。
4.拿一个平底的盘子，把薯条均匀的放在盘子里。不要重叠或者凑在一起，容易粘。如果一次做不完，可以做几次。
5.将菜放入微波炉，小火焖2分钟，取出翻面，再小火焖2分钟。这样做可以让薯条表面失去一些水分，小火的时候薯条也不会粘在盘子上。
6.薯条低温微波后，大火融化黄油半分钟。用勺子在每片薯片上均匀的涂上一点黄油，让它闻起来像牛奶。
7.把薯条放回微波炉，中火微波5分钟，拿出来看看，然后改成4分钟，一次递减一分钟，直到软硬都满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，火稍小容易糊)。
8.微波好的薯条可以加一点糖吃，也可以不加糖。红薯本身有甜味；然后吃完剩下的薯条。
& gt& gt& gt& gt酥脆饼干
成分:
面粉125g，玉米淀粉125g，水煮蛋3个，糖50g，白芝麻适量，植物油适量。
步骤:
1.剥去煮熟鸡蛋的外壳，取出蛋黄，用勺子压碎。(煮熟的蛋黄可以去除部分鸡蛋的腥味，缩短烹饪时间。)
2.面粉和玉米淀粉1:1放入锅中，玉米淀粉可以代替黄油做出酥脆的口感。
3.将压碎的蛋黄放入盆中，加入白芝麻和糖。用量根据自己口味。
4.将面粉和配料搅拌均匀，加入三汤匙左右的植物油，边加边用手搅拌，然后加入清水。油和水的比例大约是1:1。放的油越多，越脆。
5.揉成面团，冷藏30分钟。
6.取出冻好的面团，用手拿一小块揉成球状。
7.用手轻轻挤压，一块小饼干就做好了；依次吃完所有的饼干
8.将电饼铛接上电源，依次放入饼干。
9、3分钟左右，一面微焦后，翻面煎另一面至微焦；整个过程大约需要6分钟，饼干就做好了。
& gt& gt& gt& gt蜜汁核桃
成分:
核桃、熟白芝麻、白糖、蜂蜜、清水。
步骤:
1.核桃洗净，控干水分。
2.将控制水分的核桃放入预热好的烤箱中。烤箱调到180度，中层烤5分钟。烘烤时不要离开烤箱，用筷子翻面，防止烧焦。烤箱的温度和时间可以根据个人口味和自己烤箱的情况来调整！
3.将白糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。
4.放入不粘锅中，用文火熬成糖浆。加入烤好的核桃(冷却)并搅拌均匀。放入锅中，撒上煮熟的白芝麻。
5.凉了就可以吃了。
& gt& gt& gt& gt花生糖
成分:
花生、白糖
步骤:
1，花生用烤盘烤，也可以用微波炉烤，也可以用炒锅炒；不要烧了它。
2.花生去皮，从中间掰成两半，准备白糖。
3、炒锅用火烘干，不能有水和油；然后倒入白糖，用锅铲翻炒。不要放油或水！)
4、待糖变成液态，将花生放入fast中拌匀；慢慢放花生。如果花生太多，糖不够，可以在这里调整数量。
5、快速倒在案板上，不上油就不会粘在案板上。用刀稍微调整一下形状，然后用擀面杖快速压平。
6、凉一会儿，趁热，先切成条，再切成块。冷却后会很碎。切好后就可以吃了！
& gt& gt& gt& gt敞口馒头
成分:
中筋面粉150g，鸡蛋1个，糖30g，盐1/4小勺，泡打粉适量，芝麻适量。
步骤:
1.称量面粉并过筛。
2.泡打粉也称重过筛，与面粉混合均匀。
3.将鸡蛋打入干净的锅中，加入盐、糖和玉米油，搅拌均匀。
倒入刚刚过筛的面粉中，搅拌均匀。
4.揉成面团。
5、均匀分成小团(越小越好这样烤的时间会缩短)，捣成丸子，沾上芝麻(芝麻提前洗干净)。
6.放入预热好的烤箱165度，中层，25分钟左右。请根据开篇微笑的大小调整烘焙时间。放入烤箱冷却后即可食用。
& gt& gt& gt& gt蜜饯金桔
原材料:
金桔400g水500g冰糖125g盐少许。
步骤:
1.金桔依次用清水洗净。
2.然后用水果刀在金桔顶部划两道口子。
3.锅中倒入适量的水，加入冰糖。
4.开中火煮至冰糖完全溶解。
5.加入所有洗净的金桔，煮至水沸腾。
6、转小火，期间可以时不时晃动锅，让味道更均匀。
7.煮大约30-40分钟，直到金橘皮变得透明。
8.此时加入少许盐，轻轻搅拌均匀后关火。
9.倒入碗中，用保鲜膜密封冷藏一晚，然后取出沥干的糖液。
10，在大碗中摊开，放入微波炉高火或高火微波至韧。
& gt& gt& gt& gt苹果脆片
成分:
苹果，柠檬水
步骤:
1，准备一个苹果。这个新西兰皇后红玫瑰苹果做这个苹果片真的是又脆又甜。
2.苹果洗干净，不要削皮，苹果去核。
3、切成薄片，不要太薄，容易烫伤。
4.如果你有新鲜的柠檬，你可以榨果汁。如果没有，就用现成的柠檬汁。加点水，把苹果切片放进去，防止氧化。
6.放进烤箱烤60分钟。
& gt& gt& gt& gt坚果双土豆
成分:
红薯、紫薯、花生、芝麻、色拉油、清水、白糖、盐、淀粉。
步骤:
1，紫薯和红薯去皮切丁；在蒸笼里用大火蒸。
2.将黑白芝麻和花生烘烤；花生成熟时被压碎。
3、锅中加入色拉油加热，加水、白糖、少许盐煮沸，用水淀粉勾芡。
4.将薄蛤蜊倒在蒸好的土豆块上。
5.撒上烤芝麻和花生即可食用。
& gt& gt& gt& gt焦糖蛋奶
成分:
牛奶500克，鸡蛋4个，糖50克，水80克，糖80克。
步骤:
1.鸡蛋打入打蛋器，用手动打蛋器打散备用。
2、500g牛奶、糖一起放入另一个打蛋器中，小火煨至糖稍微溶解，表面留下气泡，冷却。
3.将冷却后的牛奶洗入蛋液中，用手动打蛋器打匀，形成蛋奶液。
4.用面粉筛过滤蛋奶2-3次，得到更细的蛋奶。
5.将布丁液倒入凝固的焦糖杯中。
6.放入预热好的烤箱160，中层烤30-35分钟。烤好的布丁放入冰箱冷藏4小时后，倒模即可食用。
& gt& gt& gt& gt五香锅巴
成分:
一小碗米饭，盐，五香粉，虾粉，食用油。
步骤:
1，米饭里放少许盐和五香粉；加半勺虾粉，既能增加鲜味又能补钙。
2.加入少许食用油，用手抓匀，放入食用油，防止炒菜时粘锅。
3.拿一张保鲜膜放在案板上，把米饭放上去。
4.把保鲜膜对折，用擀面杖擀几下，直到饭碎，有利于成型；将米饭卷成煎饼状，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出冷冻年糕，去掉保鲜膜。冷冻米饭不粘，容易成型。
6.用刀将年糕切成均匀的条状。
7.换把刀，切成小方块。一定要摊开。不要重叠。很容易粘在一起。
8.电饼铛刷一点油或者用平底锅或者烤箱烤。
9.将切好的锅巴放入电饼铛中。
10，煎至一面金黄，再翻面煎至两面金黄。
& gt& gt& gt& gt泡椒凤爪
成分:
鸡爪500g，泡椒，花椒，姜，八角，盐，白醋。
步骤:
1.鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开。
2、锅内放入冷水，没过鸡爪，放入八角、姜、花椒，加入少许盐和白醋，大火煮鸡爪。记得要煮到能用筷子扎透的程度，不要煮的太烂。
3、会有少许血沫煮出来，立即用筛子将浮沫捞出，这样吃的时候就不会有异味，继续煮2分钟左右。(这一步至关重要)
4.取出煮熟的鸡爪，用自来水冲洗干净，冲掉油脂，然后用流动水冲泡1小时左右，或者冰镇。(所以鸡爪会变得很白很q)
5.鸡爪凉透后，加入泡椒和泡椒水，混合在一起腌制几个小时以上，这样更入味，然后就可以冷藏食用啦！
& gt& gt& gt& gt猪肉干
成分:
猪肉末50g，白芝麻，盐，黑胡椒，白糖，生抽，老抽，鱼露，食用油，蜂蜜。
步骤:
1.用刀把猪肉馅剁成肉末。
2、加入黑胡椒、糖、盐，朝一个方向搅拌。
3.加入生抽、老抽、鱼露继续朝一个方向搅拌。鱼露是美味的猪胸脯肉的关键。如果实在没有，就用蚝油。
4.往一个方向打肉馅，肉馅腌制半小时左右。
。
5.拿一张锡纸，在表面刷一层薄薄的植物油。把肉馅放在锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄而均匀的肉饼。
6.将卷好的肉饼放入烤盘，撕掉最上面一层保鲜袋，撒上白芝麻。
7.烤箱预热180度，正面刷上蜂蜜，撒上芝麻，烤15分钟，然后背面放在烤网上，刷上蜂蜜，撒上芝麻，继续烤15分钟，直到肉干。
8.冷却后，肉干会变干并切成块。
& gt& gt& gt& gt牙签肉
成分:
猪里脊肉、牙签、烧烤调料、淀粉。
步骤:
1，几根牙签，开水烫过。
2.里脊肉洗净，切成小块。加入烧烤调料。(稍后放淀粉)
3.充分搅拌后腌制约15分钟。
4.腌制后加入少许淀粉拌匀。
5.用牙签把它们串在一起。
6.锅里的油烧热后，把羊肉串放入煎锅。
7.炸至肉表面微黄，然后捞出控油。
8.如果喜欢吃辣，腌制的时候也可以加点辣酱。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉，看个人口味。
& gt& gt& gt& gt咸玉米片
成分:
100g玉米片，一个鸡蛋，盐和五香粉。
步骤:
1，鸡蛋入碗，打散。
2.将打碎的蛋液倒在玉米片上，加入蛋液，更有营养。
3.用筷子搅拌均匀，让每一片玉米片都沾满蛋液。
4.在玉米片中加入1/2汤匙盐和1/2汤匙五香粉。
5、用筷子搅拌均匀，让盐和五香粉均匀的粘在玉米片上。
6.接下来往锅里倒一点油；煮至四五成熟，放入玉米片，用铲子快速翻炒，铺上玉米片。
7.玉米片可以用勺子切片。由于蛋液的加入，玉米片变软，小火煎3~4分钟就会变脆。此外，它们可能会被油炸很长时间。
8.为了节省时间，防止玉米片糊掉，将炸好的玉米片放入微波炉中慢炖1分钟，脆皮玉米片就做好了。
& gt& gt& gt& gt干鲜虾
成分:
新对虾，胡椒和盐。植物油/虾油
步骤:
1.把虾洗干净，切掉它的须和脚。
2.虾头可以切下来炒虾油。
3.用剪刀把虾背剪开，把背剪开，去掉虾筋，也就是虾的肠子。
4.加入胡椒粉和盐；(花椒就是将花椒碾碎，加入海盐，一起炒至盐微黄。)与虾仁拌匀，放入冰箱冷藏一夜。
5.把腌好的虾放在烤盘上，辣椒一起放进去，烤出来会很香。
6、涂上虾油(或植物油)。在烤箱里烤15-20分钟，温度大概是180度。
7.锅凉了就可以吃了~
& gt& gt& gt& gt自制薯条
成分:
土豆，油，保鲜袋，番茄酱，水。
步骤:
1.土豆去皮，洗净，切成均匀的条状。
2、热水壶，煮3-5分钟，软。
3.迅速捞起，放入冷水中，冲洗干净。
4.用保鲜袋装起来，密封好，放入冷冻室两个多小时，再取出油炸。
5.油加热至6层时，即可上薯条，小火慢煎。
6.煎至表面形成硬壳。
7.咬一口，皮脆肉嫩，里面软软的，有点酸的番茄酱很好吃。
& gt& gt& gt& gt爆米花鸡肉
成分:
鸡胸肉、胡椒粉、低筋面粉、盐
步骤:
1.鸡胸肉洗净，切成均匀的丁。
2.撒上胡椒粉和盐，搅拌均匀，用刀拍打肉，使肉蓬松，更入味。最重要的是炒的时候更好煮。
3.装在保鲜袋里，把酸奶倒进去，密封，用手抓，把鸡肉和酸奶混合均匀，冷藏1小时左右。
4.将低筋面粉、盐、泡打粉混合，将腌制好的鸡肉均匀的裹上面粉，全部裹好。
5、将油烧至三成热，放入鸡肉，小火煎至表面略有变色。检查一下，这时候鸡应该熟了。如果没熟，会变色，说明煎炸油温过高。关小火，用小火煎。
6.快点捡起来。这个时候爆米花的颜色不是很好，需要第二种颜色。
7.将油温烧至八成热，放下上一步炒好的爆米花，炸至金黄色，迅速捞起控油。
8、外焦里嫩的鸡米花做好。
& gt& gt& gt& gt咖喱牛肉干
成分:
牛肉、姜片、香叶、桂皮、八角、茴香、干辣椒、红酒、酱油、盐、酱油、咖喱粉。
步骤:
1，牛肉切成小块
2、清水锅，煮脏血沫。煮好后用清水反复冲洗。
3.准备香叶、桂皮、八角、茴香、干辣椒、红酒、酱油、盐、酱油、咖喱粉。
4.锅中加入没吃过牛肉的水，加入所有准备好的材料放入大火烧开，小火慢炖。
5.炖汤完全干了。
6.放在铺了锡纸的烤盘上，摊开。
7.放入预热到200度的烤箱，烤到牛肉变硬变干。
8.将烤好的牛肉干装入保鲜袋，撒上少许咖喱粉，摇匀。
& gt& gt& gt& gt自制薯片
成分:
2土豆，盐，五香粉，辣椒粉。
步骤:
1.土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。
2.将切好的薯片浸泡在清水中，去掉一些淀粉，会降低热量。
3.沥干浸泡过的薯片，或者用厨房纸擦掉表面的水。
4.将薯片放入大碗中，撒上少许盐、五香粉和辣椒粉。
5.用手抓薯片让味道更好。
6.将腌制好的薯片均匀的放在微波炉专用的小蒸锅上(薯片不要重叠，可以多做几次)。
7.将小蒸锅放入微波炉，大火保持3分钟。
8.取出来依次把薯片翻过来。
9.再次放入微波炉中再冷却3分钟(如果不是很脆可以再加热1-2分钟)。
10，取出，放凉，脆皮薯片就做好了。