玉米面花卷馒头有哪些做法？

由白面粉和玉米粉制成的卷营养丰富，色泽好，香甜可口。以下是对该实践的简要介绍:

配料:白面粉和玉米粉。辅料:水、酵母粉(或新鲜酵母)

生产步骤:

1.将白面粉和玉米粉按2:1或5:3的比例混合(视个人口味而定)，搅拌均匀。

2.用水将酵母粉(或新鲜酵母)水合。

3.将融化的酵母粉(或鲜酵母)与混合面粉一起活，然后揉成光滑的面团，在室温下发酵1~2小时(根据室温，发酵面团内部组织呈蜂窝状，表面有气孔)。

4.发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，再擀成长方形面片。

5.撒上一层干面粉，卷成卷，切成大小均匀的段。

6.放入蒸笼中(各地蒸法略有不同)，大火烧开，然后蒸20分钟左右(时间视具体情况而定)，关火3分钟，取出即可。

这只是最简单的方法，供你参考。可以根据自己的口味加入植物油、葱姜、胡椒面等辅料，做出各种口味。