西瓜子是什么瓜的种子？

西瓜子可食用或药用，属于葫芦科。一般来说，我们日常吃的西瓜中的籽也可以做成西瓜籽，只是太小了，所以市面上生产的西瓜籽通常来自于特殊的西瓜品种，比如兰州的西瓜。

古阿古阿又名籽瓜，出产的瓜子黑边白心，颗粒饱满，大片状，因此在国际市场上被誉为“兰州黑瓜子”或“兰州大盘瓜子”。秋天，籽瓜熟了，用拳头掰开，吃肉，取籽，水洗干净，晒干，就可以上市了。特殊种植的西瓜，只有种子大一点，才有加工利用的价值。经过适当的处理，它们可以被制成非常受欢迎的小吃和点心。

西瓜种子的特性

西瓜种子扁平，椭圆形或长方形，有喙和眼点，由种皮和胚组成。种皮坚硬，表皮光滑或有裂纹，部分边缘有黑麻子或黑斑，分为脐点黑斑、缝线黑斑或全褐斑。种子的颜色变化很大，可分为白色、黄色、红色、棕色、黑色等。不同品种的种子颜色深浅不一。

种子的大小差别很大。大种子的每粒种子重量超过100 mg，而小种子只有10 mg左右。西瓜按种子大小可分为大籽型和小籽型。我国各地地方品种多为大籽，千粒重77 ~ 105g，如新疆大籽西瓜卡拉西亚潘，千粒重200g，食用籽瓜(甜瓜)，千粒重250g而引进的国外优良品种，大多是千粒重33.5 ~ 55.0克的小种子。