鸭简炖白萝卜的做法

材料:白萝卜1个，鲜鸭肫2个，姜1片，盐。

练习步骤:

1.将鸭肫剖开，去除鸭肫中的杂质，洗净，切片备用。

2.白萝卜和生姜洗净，白萝卜切块，生姜切成1块，鸭胗放入锅中，加水，用武火煨至水开，再用中火继续煨2小时，加少许盐调味。

鸭肫的营养价值

鸭肫主要是指鸭子的肾脏，是一种营养价值非常丰富的食物。它含有大量的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E、钙离子、铁离子等微量元素。

平时多吃鸭肫，可以有效补铁补血，改善贫血。对一些贫血的人来说是很好的保健食品。而且鸭肫含有大量的维生素E，可以有效对抗自由基，起到美容养颜的作用。

白萝卜的营养价值

白萝卜的营养价值

1.增强免疫功能:

萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。

2.帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3.帮助营养的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；

4.抗癌:

萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。