花生壳能吃吗？

是的。花生壳富含膳食纤维，有促进胃肠消化的作用。它被称为人体？第七大营养素？。花生壳质地粗糙，一般没人能直接吃。花生壳可以晒干磨成粉食用，也可以在面包烘焙中加入花生壳粉，增加膳食纤维的摄入。

据营养学研究，花生壳中含有丰富的黄酮类化合物，具有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮肤弹性、保湿、美容等功效。过去，中国人忽视了花生壳的利用，放弃了许多低成本的黄酮类化合物。近年来，大量科研人员开始回收花生壳，提取黄酮类化合物，提高了资源利用率，变废为宝。同样，在我们的日常生活中，我们也可以将花生壳洗净，用来煮水吃，吸收其中的营养，保持美丽的外表和健康的体质。