黑加仑葡萄干有什么功效？

黑加仑葡萄干的营养成分:黑加仑富含维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素和酚类物质。黑加仑果含有大量维生素A、B、C、D、E、F、P等。，特别是维生素C的含量高于大多数水果，比苹果、桃子、葡萄高出几倍到几百倍。含有较高比例的钙、镁、钠、钾、铁、磷、锌等矿物质，其中钙的含量在水果中最高，非常适合儿童和老人补钙。

黑加仑富含蛋白质和碳水化合物。总碳水化合物中，葡萄糖占43%，果糖占57%。葡萄糖可以直接给人体补充能量。果糖不仅能补充能量，还能抑制体内蛋白质的消耗，可用于运动员和体力劳动者的营养供给。

黑加仑中的色素含量非常丰富，达到4.53%。黑加仑色素是一种水溶性天然色素，属于花色苷类，着色力强。主要成分为花青素-3-葡萄糖苷、花青素-3-芦丁、飞燕草素-3-葡萄糖苷和飞燕草素-3-芦丁。花青素能抑制和阻碍胶原蛋白、花生四烯酸、肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，从而预防血管内血小板凝固引起的血栓形成和动脉硬化。

黑加仑汁总酚含量达到2863mg/100g，抗氧化能力达到27.86 teac mol/100g，赋予其清除自由基、延缓衰老的功能。

黑加仑富含有机酸，尤其是柠檬酸。这些有机酸，如柠檬酸，既能排出血液中积累的乳酸，又能抑制新乳酸的产生，从而达到清洁血液的作用。此外，它们还具有刺激食欲、恢复体力、缓解疲劳、改善便秘、安神、消除烦恼的作用。