黑豆怎么煮猪蹄？

黑豆炖猪蹄的做法步骤11。黑豆提前半天泡，就是已经泡好的黑豆。

黑豆炖猪蹄步骤22。洋葱打结，姜切片备用。

黑豆炖猪蹄的做法step 33。猪蹄刮去表皮的毛，切成块(买的时候让老板剁了)

黑豆炖猪蹄的步骤44。加入适量的水、黄酒、两根葱和三片姜(可以放一个八角和一点桂皮，也可以不放)。水烧开后，放入猪蹄，煮七八分钟。

黑豆炖猪蹄的步骤55。取焖锅，将炖好的猪蹄捞出放入焖锅中，放入黑豆、枸杞、桂圆干、葱姜切片，加入适量开水和少许黄酒开始炖，慢炖两小时左右，加入适量盐调味后出锅。其实砂锅是最好的煲汤方式。我习惯用老式电饭锅做饭，方便，做出来的肉肥而不腻。