螃蟹死了还能吃吗？

蟹肉很有营养，但是死蟹和蟹肉里的营养肉会变成毒肉毒害人的身体。螃蟹死后，身体的各项功能停止工作，导致螃蟹体内的水分和营养流失，已经向腐败的方向腐烂。

当你看到一只外表很好的螃蟹，但是它闻到一股臭味，你必须马上扔掉它。这是螃蟹已经死了，已经变质的信号。爱惜生命的人，肯定会立马扔掉。死蟹里面的微生物可能跑到泡蟹的水里去了，可以带着手套扔蟹。

螃蟹的保存方法:

如果想长期保存，可以先把螃蟹蒸熟，然后放入冷冻室冷冻。但是不能冷冻太久，海鲜放太久会影响口感。

另外，新鲜的螃蟹可以直接冷冻，缺点是螃蟹会越来越瘦；而且解冻后的螃蟹不那么新鲜，味道会更差。

如果蒸完的螃蟹没有吃完，可以把蟹肉和蟹黄分别挑出来，放在干净的密封容器里，然后放入冰箱冷冻一个月以上。