滑红薯的家常做法

红薯的制作方法有很多。甜蜜饯红薯是生活中很有特色的一道菜，尤其是在北方。逢年过节，家家户户都会做这种甜甜的蜜饯红薯。又脆又好吃，小孩子女孩子都特别喜欢。那么具体应该怎么做呢？

食品

红薯500克

适量的油

适量的糖

方法/步骤

切红薯:先将红薯洗净，然后去皮，再切成滚刀块。

烧炸红薯:锅烧热，倒入食用油。倒入更多的油，这是淹没红薯的最好方法。然后大火加热油后转中火，倒入红薯，炸至金黄色。可以拿出来，但是钓之前要注意用勺子看是否软，不软再炒。

将炸好的红薯冷却:将炸好的红薯倒入容器中。

煮糖:用炒勺将水烧开，加入半碗白糖煮沸。用勺子搅拌，使糖充分溶解，边搅拌边舀起糖汁，观察粘度，直到糖水起泡，变黄，粘度提高。

糖红薯搅拌:将煮好的糖水倒入红薯中，快速搅拌均匀，最后即可食用。

食疗

【用法】用于胃热烦渴，或饮酒过度；热伤津液，导致大便干燥。

【用法】生吃，绞汁，或煎服。

【注意事项】脾胃虚寒者不宜服用。便秘的人一定要嚼这个产品。

甘薯的药用部分的块根。这种植物的种子也可入药。

性与味回归陆川本草，甘凉。入肺胃。

功效主要用于生津止渴。治疗发烧和口渴。

用法用量:生的或熟的。红薯有润肠的作用，可以减少脂肪吸收，吃红薯可以增加饱腹感，降低食欲，从而达到减肥瘦身的目的。[1]

形态特征

红薯外观呈纺锤形，花瓣状结构明显。皮肤淡黄发白，外面淡黄的皮都剥落了。里面的肉很白，肉的质地看起来有点像红薯。熟到顶峰时，剥开会发出开裂的声音，隐约能看到开裂的痕迹。吃起来比红薯还甜，香脆可口，水分也多。也可以作为水果生吃解渴。