酸菜肉丝面-增强免疫力，益气养胃

竹笋是一种营养价值很高的食品，也是一种非常好的保健食品。竹笋吃起来很脆很嫩，也受到我们很多人的喜爱。它们不仅可以用来腌制，还可以用来和其他食材一起做出美味的菜肴。面条是我们每天经常吃的，竹笋也可以很好的搭配面食。我们来看看这种面食的做法。

白菜肉丝面

材料:卷心菜150克，猪腿150克，竹笋250克，面条200克。

辅料:油、盐、鸡精、料酒、生粉。

酸菜肉丝面的制作步骤:

1.猪腿洗净，用生粉、料酒、盐切片，腌制一小时；

2.将白菜洗净切碎，然后将竹笋去壳，洗净切片；

3、热锅温油，先将猪皮炸至变色，再倒入白菜和竹笋翻炒出香味；

4.加入开水，撇去泡沫，加入料酒；

5.同时，水烧开后将面条放入锅中，捞起面条放入锅中。尝过味道后，加盐调味，再加入鸡精调味，关火。

小贴士:

1.用调料腌制的猪肉片可以保持鲜嫩，去腥。

2、白菜是咸的，加盐前先试试味道。

我们不仅可以很好地补充碳水化合物，还可以增强免疫力，因为竹笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量高，可以提高我们防病治病的能力。经常食用还能益气养胃，非常适合肠胃不好的人。

面食也是我们生活中的主食之一，不同的地方习惯吃不同种类的面食，所以这种雪菜肉丝面对我们来说是一个不错的选择，既能很好的满足我们的口味，又能帮助我们补充一些营养，调理身体，所以按照上面的方法做好就可以了。