藤壶这么恶心,为什么还有人吃?
在许多海鲜爱好者眼中,藤壶是一种令人垂涎的美味,其肉质几乎与牡蛎一样美味。
其中最著名的藤壶是鹅颈藤壶。在一些欧洲国家,这种藤壶的价格甚至可以卖到高达200欧元/公斤,相当于1.04万元人民币。许多住在海边的渔民经常去岩石上捡藤壶,然后回家做汤。
据说你只需要把藤壶放进锅里,不需要任何额外的处理,然后用小火慢炖,期间撒一些盐,这样你就可以安静地等待它出来。开锅后,可以看到在细嫩细腻的藤壶肉周围有一层类似蛋花或豆腐花的物质,富含蛋白质。
要说这家伙,不吃的人觉得它看起来很恶心,但吃的人觉得它很好吃。当你想到藤壶对待海洋生物的方式时,说它是“地狱食物”并不为过。这些藤壶不仅附着在海边的岩石上形成密集的群落,还喜欢寄生海洋生物,如鲸鱼和海龟。