罐头里有添加防腐剂吗？

一般情况下，罐头食品应该不需要添加防腐剂。罐头食品的保存方法是先密封，然后加热杀菌，彻底杀死食品中的微生物。经过一定时间的高温加热，罐头中的微生物被杀死；同时，由于是密封的，环境中的微生物无法进入罐内。因为控制了微生物，罐头可以保存很长时间，不需要防腐剂。