牛腩怎么咖喱？

1，闷牛腩，切成麻将块，甚至更小；

2.将土豆和胡萝卜切成小块；切两片姜备用；

3、热锅，放油，油热后，把牛腩和姜片一起放进去，稍微翻炒至香，再加入少许盐调味；

4.加入土豆和胡萝卜块，搅拌均匀；

5.倒入清水，不加配料。水多了汤就稀，水少了汤就浓。我加的多，吃拌饭方便。

6、盖上锅盖，小火煨20分钟左右，至土豆棉花粉；

7.关火，加入咖喱块搅拌均匀；

8.再次大火，边煮边慢慢搅拌，直到汤汁变得更浓更香，也要几分钟。关火吃饭。