如何吃好佛手？

【食材/调料】木瓜100g，红枣10g，鸡爪200g，生姜10g。水500g，盐20g，味精10g，糖5g，胡椒粉少许。

[生产过程]

1.佛手去籽切块，姜切片，鸡腿切趾，红枣洗净。

2.土锅中倒入水，放入鸡腿和红枣，小火炖40分钟。

3.加入盐、味精、糖、胡椒粉、佛手，煮20分钟。

凉拌佛手

配料:佛手3-4个，盐，糖，醋，辣椒油，食用油。

制作:先将佛手清洗干净，去皮，冲洗干净。将佛手从中间对半切开，去掉中间的籽，用冷水浸泡10分钟。佛手切丝沥干，放少量盐，抓匀，泡5分钟。将淹过的佛手挤到容器里，加入少许盐、糖、辣椒油，锅里的油烧热，倒在佛手上，加入少许醋拌匀。