胡辣汤是最正宗的做法。

胡辣汤是中国的经典汤品，麻辣鲜香，营养丰富。要做正宗的胡辣汤，需要用牛骨或鸡骨熬制高汤，然后在汤中加入牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等食材，再加入花椒、花椒粉、姜末、蒜末等辛辣调料，以及适量的酱油、盐调味。最后勾芡，撒上葱花、香菜粉、香油。