紫薯和红薯哪个升糖指数更高？

红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A，以及钾、铁、铜、硒、钙等微量元素，具有维持血管弹性的作用，红薯中含有大量的膳食纤维。

紫甘薯含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、磷、铁等微量元素，尤其是花青素。膳食纤维可以促进胃肠蠕动。另外，日常生活中饮食要多样化，避免单一的食物摄入，使身体摄入的营养全面均衡。

紫薯和红薯的区别；

1，不同的营养成分

紫甘薯又名黑甘薯，含有维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、淀粉等营养成分，还含有丰富的硒和花青素。

地瓜地瓜，又名番薯、红芋头、地瓜、地瓜等。，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，还富含胡萝卜素，有“长寿食品”的美誉。

2、效果不同

紫薯富含花青素，是一种强大的抗氧化剂，可以抗氧化，保护身体。

红薯红薯中含有大量的胡萝卜素，可以维持正常的视觉功能。适量吃红色可以改善视力。