泰山有什么美食？

广海咸鱼是广海台山的特产，而“广海咸鱼”的腌制方法独特且历史悠久。

方法是将白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆中腌制，头朝下，尾朝上。适时捞出后，鱼身坚硬干燥，鱼肉紧实光亮。吃的时候，把咸鱼切成小块，放在盘子里，铺上一些半肥半瘦的猪肉、姜丝和葱花，然后在上面浇上花生油，放在炒锅里蒸（或烤米粉）15分钟煮熟。

2.麦香风鳗

风鳗是大江镇麦香村委会瓦窑湾的独特特产。风鳗形似白鳗，一般长约40厘米，重约600克。如果头上有两只耳朵，全身肥胖，脊柱呈银灰色，腹部呈白色。

烹饪方法是:油炸后，与猪骨、花生和梅豆一起炖。它的汁液呈乳白色，味道鲜美，气味芳香。每年冬天，当北风呼啸，天空漆黑，河水汹涌时，风鳗就会卷成一团。

3.外部海面

外海（美食）在江门街头。说到面食，人们自然会想到外海。卖海外的面食摊在江门真的遍地开花，遍布大街小巷。之所以在大街小巷都能听到外海面的声音，自然有其自身的优势。它光滑而“有弹性”，伴随着美丽的面条和新鲜鸡蛋的香味，它的味道很足。

4.恩平腊鸭

恩平腊鸭是广东省名特优新农产品，因其制作方法独特、选料优良、风味浓郁而深受喜爱。在恩平市许多乡镇，家家户户都有自制腊鸭的习俗。恩平腊鸭的工艺比较复杂，少不了一道工序。

首先，家鸭要剖开，水煮，清洗和干燥，这将花费近1天的时间。然后将鸭子压制成型，用精盐腌制1天；第二天早上，用竹枝把盐水鸭铺好，然后把鸭嘴穿在绳子上，挂在竹竿上晾干。

5、新会大澳射手座

新会大澳射手座是江门市名特优新农产品，被誉为“水中栗子”，具有良好的食用和药用价值，而大澳射手座是广东省无公害农产品和国家A级绿色食品，肉质洁白疏松，无苦味。因其“良苦用心”和冬季时令农产品，近年来成为春节送礼新宠，颇受市民喜爱。