豆花有什么营养？豆腐和豆浆哪个营养更好？

豆浆的营养价值更高。中医早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质温和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

豆花营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。

豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。比较适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育，在造血功能中能增加血液中的铁含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药用食物。

对儿童、病人、老人补充营养也是很好的食疗方法。豆花含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液肿瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。

豆花的营养价值真的很高。当我们吃它的时候，我们都是安全的选择。吃豆花对身心各方面发展都有好处，对促进身体和骨骼的韧性也很有帮助。