维生素C有哪些作用？

维生素C的作用:1，能清除自由基，适当补充维生素C，具有良好的抗氧化和抗衰老作用。2、能促进铁的吸收，因为维生素C能把三价铁还原成二价铁，能促进铁的吸收率。3.能促进胶原蛋白的产生，适当补充维生素C有很好的美容养颜效果。4、可以减少心脑血管疾病，因为维生素C可以调节血管的弹性，对预防动脉粥样硬化的作用也非常明显。维生素C是一种多羟基化合物，具有酸的性质，也叫抗坏血酸。它有很强的还原性，容易被氧化成脱氢维生素C..维生素C对于抗体和胶原蛋白的形成、组织修复、苯丙氨酸、酪氨酸和叶酸的代谢、铁和碳水化合物的利用、脂肪和蛋白质的合成、免疫功能的维持、血清素的羟基化、维持血管的完整性、促进非血红素铁的吸收等都是必需的。，而巯基酶活性的维持起到解毒作用。补充体内大量的维生素C，可以减轻铅、汞、镉、砷等重金属对身体的毒害作用。许多研究证明，维生素C可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成，预防癌症。同时，维生素C还具有抗氧化、抗自由基、抑制精氨酸酶形成的作用，达到美白淡斑的效果。