如何让蘑菇好吃

炸鳝鱼条:

原料:香菇150g(直径4 ~ 5cm)。

调料:酱油50g味精2g糖20g醋5g姜丝10g干淀粉50g湿淀粉20g汤50g色拉油250g(用量约50g)。

方法:1。将蘑菇沿边缘切成长条，挤出水分，拍干淀粉，放入盆中。

2.锅中放入200克油，烧至五成热。放入香菇条，炸至外壳酥脆，沥干油。

3.锅内留适量油，放入少量姜丝翻炒，然后放入酱油、糖和汤，倒入香菇条煮1分钟，加入味精和湿淀粉，放入醋中煮炒，然后装盘，撒上姜丝，食用时拌匀。