皮皮虾用冷水蒸多久？

用冷水蒸虾5分钟。皮皮虾蒸的时间一定要掌握好，不然就不是最好吃的味道了。皮皮虾不大，一般在8到9之间。

如果虾是蒸的，一般是水开后5分钟内蒸熟。这个时候的虾味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是最佳的烹饪时间。

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注意事项:

1.吃皮皮虾的最佳月份是每年的4-6月，此时它的肉质最饱满。

2.一般来说，雌性皮皮虾的个头没有雄性大，而另一种区分雌雄的方法是，通常情况下，雌性皮皮虾的脖子上会有一个白色的“王”，雄性皮皮虾的大爪下会有一个细细的爪子。

3、海鲜没有煮熟含有细菌。海鲜中的细菌主要是副溶血弧菌，耐热性强，80℃以上才能被杀死。除了水带来的细菌，海鲜里可能还有寄生虫卵，还有加工带来的细菌和病毒污染。

4.一般来说，在沸水中煮沸4-5分钟就认为是完全灭菌。所以，吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱爆海鲜”等未经加热的海鲜一定要小心，吃生鱼片一定要保证鱼的新鲜和卫生。

人民网-夏天一定要吃10种海鲜，记住吃海鲜的五大禁忌。