什么锅配田螺好吃？

准备以下食材:老母鸡半只、田螺500克、紫苏叶6片、生姜1片、盐2茶匙、胡椒粉1汤匙、料酒适量。

第一步:建议提前将蜗牛放入清水中3天。养好后要用钢丝球把蜗牛的表面洗干净，然后把蜗牛的尾巴打掉，再用清水把破壳洗干净，然后捞起放在锅里。加入清水没过田螺，加入姜片和料酒，将田螺焯水3分钟。蜗牛焯水后，要捞出来冲洗干净。

第二步:鸡肉清洗干净后，剁成大小均匀的小块，然后放入有冷水的锅中，加入姜片、料酒焯水3分钟。焯水后取出，冲洗干净。

第三步:将鸡肉放入汤锅中，然后放入5片生姜，放入一把紫苏叶，放入1汤匙胡椒粉，然后加入两倍于食材的水，盖上锅盖，大火烧开，慢炖一个半小时。煮好后加盐调味，即可食用！

这样一个营养丰富，美味可口，开胃的螺蛳鸡汤就做出来了。喜欢这种美食的朋友也会跟风尝试，保证味道不会让你失望。