包子烹饪实践大全

1，我们准备250克普通面粉，加入3克酵母，再加入一个鸡蛋。

2.搅拌鸡蛋，分几次加入约100 ml冷水。具体用量根据鸡蛋的大小而定，然后搅拌成絮状，揉成柔软的面团。

3、用保鲜膜包好，密封发酵至两倍大小。

4.在面板上撒一些干面粉防止粘连，揉面5分钟左右，再揉成长条。

5.切成大小均匀的药丸，由外向内揉搓药丸，排列成圆形。

6.然后将药压平，擀成圆形面片，中间刷一层油，像包子一样包好，收合处整理平整，半厘米左右后再压成薄片。

7.锅预热，刷适量油，放入饼胚，在饼胚上刷一层油，锁住水分。

8.盖上锅盖焖一分钟左右，然后翻面再焖一分钟。

9、然后出锅，给蛋糕一小口，夹上自己喜欢的菜。

传统的包子是白吉馍，是陕西的传统面食。还有一种菜包子，皮比较硬，是从老潼关肉包子演变而来的。

夹菜包子作为普通大众的普遍做法，不仅款式与时俱进，菜品内容也千变万化。最常见的蔬菜有咸蛋、咸鸭蛋、土豆丝、薯片、胡萝卜丝、豆芽、葱丝，而各种时令凉菜如莲花白、青红椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、生菜、莲藕、海蜇丝、海带、玫瑰泡菜、疙瘩泡菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等。甚至还有一些创新品种，比如锅巴和鱼排。无论什么季节，去哪个市场，甚至同一个摊位，你都很可能会买到内容不同的菜品，这才是真正的个性化。