五味卤籽凉面的制作方法

牛肉洗净切块，然后用盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜、酱油、嫩肉粉腌制。

锅里烧热油，放入姜蒜爆香，放入酸菜牛肉翻炒至变色，再放入胡萝卜。

翻炒均匀，加入适量水，然后依次加入所有调料，搅拌均匀。

大火烧开后，放入豆腐和花生，小火慢炖，待汤汁浓稠后倒入凉面。