洋芋粑粑用面粉还是糯米？

用淀粉。

主料：土豆2个

辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、淀粉适量

1、将土豆去皮洗干净。

2、切成小丁备用。

3、将切好的土豆放锅里蒸。

4、蒸好的土豆用擀面杖压成泥。

5、这是压好的样子。

6、在土豆泥里面放入少许淀粉，拌匀。

7、把土豆泥捏成扁平的圆形，备用。

8、锅中放入适量油，开中小火，放入洋芋粑粑煎，期间一直用小火。

9、煎至一面金黄后翻面，两面金黄就可以出锅了。

10、成品。