春分吃饭的习俗是什么？

据说每年的春分，全世界都有几千万人在做“竖卵”实验。早在4000年前，我国就有春天分蛋的传统，是为了庆祝春天的到来。后来逐渐演变成祈求好运的传统。

想要成功“竖立一个鸡蛋”，可以选择一个光滑对称的刚下了四五天的新鲜鸡蛋，试着竖立在平板上。虽然有很多失败者，但也有很多成功者。有人解释说，这是在春分点与地轴呈66.5度倾角，地球绕太阳公转的轨道平面正好处于力的相对平衡状态，非常有利于“竖蛋”。据说一个稳定的鸡蛋可以在不受外界干扰的情况下存活十几天。

2.吃春季蔬菜

在山南的一些地区，春分这天还有一个未被打破的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。在春分，人们去采摘春天的蔬菜。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。

采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。民间还有一句顺口溜是这样描述的:“春汤脏，洗肝肠；一家人，老少咸宜，平安健康。”一年之计在于春，春分来了。面对万物的萌发，人们自然要祈求家中平安健康。

3.春节

在二月的春分，扫墓祭祖，也叫春节。在民间扫墓之前，要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式。猪羊要宰，鼓手要请。礼生要读祭礼，带领他们三祭。春分扫墓之初，先祭扫开基祖先、元祖祖先的坟墓，要全家、全村出动，规模很大，队伍往往达到数百甚至数千人。开基祖先和元祖的墓被扫完之后，接着是祖先的墓被扫在不同的房间，最后是家族被扫在私人的坟墓里。

在大部分客家地区，春季祭祖扫墓始于春分或更早，最迟应在清代结束。全国都有一种说法，明清以后墓门紧闭，先人的灵位不能用了。

4.粘住麻雀的嘴

春分那天，农民按照习俗放假，家家都要吃汤圆。而且十几二十三十个汤圆，不用包，还得煮熟了，用细竹叉放在田的户外边上，这叫粘麻雀嘴，免得把庄稼弄坏。

春分也是孩子们放风筝的好时候。尤其是在春分的时候。甚至成年人也参与其中。风筝分为王耔风筝、鲢鱼风筝、蛾眉风筝、雷公风筝和鱼儿光风筝。最大的风筝有两米高，最小的有两三英尺。市面上有风筝，很多都比别人的小，适合小孩子玩，但是大部分都是自己贴的，大一点的，飞的时候还得互相较劲，看哪个高一点。

5.牺牲日

在周朝，春分有祭祀太阳的仪式。潘庆荣弼《景帝岁时纪胜》:“春分、秋分为国之大典，士不可拜之。”古代皇帝祭祀太阳的地方大多位于京郊，元代就有祭坛。此后，明清两代的皇帝都在春分这一天在祭坛上祭祀大明神(太阳)。太阳在春分开始时落下。每年甲、丙、戊、庚、任，皇帝亲自祭祀，其余年份由官员祭祀。