佛手怎么吃？完整的书籍有哪些？

原料:佛手300克。辅料:柿子椒30克，青椒20克。

调料:酱油10g，白糖15g，味精2g。

特点:味道鲜美，口感酥脆，色泽鲜艳。

练习:

1.佛手洗净切丝；

2.红、青椒洗净，去蒂去籽，切丝，佛手、辣椒切丝用开水焯一下，捞出备用；

3.在容器中加入酱油、糖、味精、佛手丝、辣椒丝，搅拌均匀，即可食用。

爆炒佛手

配料:佛手柑、胡萝卜、黄椒和洋葱。

调料:盐、糖、植物油、蘑菇精。

练习:

1.佛手、胡萝卜、黄椒切片，洋葱切葱花；

2.油烧至八分热时，将切好的食材放入火中快速翻炒；

3.转中火，放点糖和盐。转了几圈，转小火，放点蘑菇精装盘。

佛手的味道依然鲜甜可口，非常适合在炎热的夏天食用。

佛手焖凤爪

材料:佛手100克，红枣10克，鸡爪200克，生姜10克。水500g，盐20g，味精10g，糖5g，胡椒粉少许。

练习:

1.佛手去籽切块，生姜切片，鸡爪切掉，红枣洗净。

2.将水倒入砂锅，加入鸡爪和红枣，小火炖40分钟。

3.加入盐、味精、糖、胡椒粉、佛手，煮20分钟。

佛手炒肉丁。

原料:五花肉、佛手、甜椒、大葱、玉米。

调料:料酒、酱油、糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、姜。

制作步骤:搅拌的时候别忘了加入适量的鸡精和盐。

佛手炒鹌鹑松

材料:佛手1公斤(约500克)，鹌鹑4只，大蒜1茶匙。

配料:香料:1/4茶匙盐、糖和生抽，1茶匙蚝油，1/2杯汤，1茶匙生粉。

练习:

1.佛手去皮，切块，放入水中煮两分钟左右，沥干水分。

2.将鹌鹑去皮去骨，将肉切碎。

3、烧热1汤匙油，爆香蒜头，放入剁碎的鹌鹑肉翻炒，放入佛手翻炒，加入芡汁，煮至浓稠，盛起。佛手三丝

主料:木瓜(500克)辅料:泡椒(100克)、豌豆(100克)。

调料:盐(4g)、香油(10g)。

1.佛手洗净，切成细丝；

2.泡椒去籽切丝；

3.荷兰豆切成细丝；

4.将佛手丝、豌豆丝、泡椒丝放入沸水锅中焯一下，冷却后捞出，加入精盐拌匀，然后倒入香油。