速炸油条的配方是什么，怎么做？

面粉:200克，泡打粉3克，酵母3克，盐2克，鸡蛋一个。有油条膨松剂也可以加。我没买，所以没放。用温水揉搓可以加快发酵。面团应该稍微软一点。拌好后放在案板上揉。然后把面团放在一个不锈钢的小盆里，涂上色拉油，用保鲜膜包好，在一个大一点的盆里加入热水。

醒后30分钟就可以直接用来做油条了。在案板上刷点油，用手将面团压成长条，用1.5 cm宽的刀切成条状，然后中间用筷子将两条压在一起，再放入油锅中炸5分钟，用筷子翻面，炸至金黄色。

如果你不知道它是温暖的，你可以在油里放一点面团。如果面团很快浮起，说明油温还可以。卸油条的时候注意不要烫手。这样做前后大概需要1个小时。

一般来说，油条是经过一夜发酵而成的。很多时候，人们觉得做油条太麻烦，很少在家做。今天我就来分享一下油条的快速制作方法。

众所周知，台湾省脆皮油条在台湾省很好吃，但是在市场上太贵，不卫生。现在我们将教你如何在你的家庭中快速制作台湾省酥油条。

材料:面粉1500g，油条粉30g，鸡蛋3个，色拉油3两。

混合方法:

1.称量标准水。春秋用温水，夏天用冷水，冬天用微热的水。

2.称好水放入盆中，加入3个鸡蛋，用三两色拉油拌匀。

3.把面条放在盆子里。

4.将油条粉放入盆中，充分搅拌。

5.加入2项，双手由低到高挑选，直到没有挂面。

6、自然唤醒4小时即可使用。

油炸方法:

1.完成油条的工作面板，即在案板上放上挂面、刀、不锈钢条、大擀面杖；

2.打开一包油条，将面团擀成长约50厘米，宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀将面团切开，一张一张叠起来。

3.将油条切成2-2.5厘米宽，0.9-1厘米厚，然后用刷子将干面轻轻刷在面条上，将两个面坯重叠，用木条压死，从中间向两端捏，然后将面条拉伸拉直，油温必须控制在200度；

4.放入油切片机中炸2分钟。