每年过年都吃什么菜？

1.鱼是我们过年一定要吃的东西，意味着我们有一年多的时间，吃鱼不分地域，相当于从北到南都要吃。家家户户都会准备，准备的鱼种类不一样，吃法也不一样。有的是红烧，有的是清蒸，有的是腊鱼。每年过年，边肖一定会准备一道红烧桂鱼。

2、丸子，很多地方过年都会准备丸子，有的是牛肉丸，有的是猪肉丸，有的是素丸。用肉丸做汤意味着团圆。

3、鸡鸭，这也是过年必不可少的，有吉祥之意，会准备过年吃，但在吃法上也有些不同，有些做法是整的。边肖的家庭是一只剁碎的鸡肉和炖蘑菇。边肖也喜欢这种吃法。新年你吃什么？

。4、酥肉，四川人过年必吃的一道菜就是酥肉。猪肉裹上面粉，炸到金黄色，特别好吃。它不仅是一道菜，也是孩子们的小食品。

5、各种腊肉湖南一代，过年的时候会准备各种腊肉，比如腊鸭、腊鱼、腊肉等带腊肉的食物，都是过年餐桌上必备的。

6.过年的时候，很多菜都是大鱼大肉，蔬菜也不能忽视。边肖家每年过年的餐桌上都有两种蔬菜，一种是白菜，另一种是小青菜炒蘑菇。在边肖告诉朋友之前，许多人都说他们从未见过这种做法，这也是边肖记忆中的味道。