如何倒红酒

倒酒有两种基本方式:一种叫桌倒，一种叫捧倒。

倒桌就是把顾客的酒杯放在餐桌上，服务员拿着酒瓶把酒倒进酒杯里。倒普通酒时，瓶口应离杯口2厘米左右；倒起泡酒或冰酒时，两者之间的距离应在5厘米左右。

总之，无论倒什么酒，瓶口都不要贴在杯口，以免妨碍卫生，发出声响。酒杯总是放在客人的右边，所以从客人的右边倒酒。把酒倒在客人面前。在特别高级的宴会服务中，如果客人要一杯陈年多年的红酒，服务员要左手持杯，慢慢倒入杯中。客人不允许将酒倒入杯中或倒入旁边有菜肴的杯中。

扩展数据:

标准:

1，红酒倒入玻璃杯是1/3；

2、白酒倒入杯中2/3；

3、白兰地倒入杯中是一次倒入量(1/2)；

4.香槟倒入杯中时，应倒至1/3。酒里的泡沫平息后，就可以倒入杯中，直到七分满。

5、冰水入杯中一般是半杯水加入适量的冰块，没有冰块的应装满玻璃杯的3/4。

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