你敢用一道美食，说明你的出生地吗？

吃螃蟹，大米饭

答：软兜（脰）长鱼

它选用小嫩活鳝鱼（笔杆青），取其脊背肉，在油锅里旺火烹制而成。开国第一宴的淮扬菜中的名菜，2020年国家国内贸易局评为中国名菜。

鲜香肉片飘扬过，锅里煎熬味美思；

佐酒馋人情醉我，川中桌上不难离。

（回锅肉）

我出生地在湛江市徐闻县新寮镇

我们的没事就番薯

我说出来你就能判断出什么呢？

擂钵辣子。

柿饼豌豆馅。

我的老家郑州西郊。过去的农家都爱种一些豌豆，打下的豌豆籽大部分作牲口饲料，人们不到实在没有吃的一般不爱吃豌豆，因为人们说豌豆“横劲大”，即吃了放屁多。偶尔做一种 美食 “豌豆馅”。作法大概是将豌豆用水泡涨后磨成浆，过滤出细粉，用这种粉蒸成像凉粉一样的糕子。制做时，搀进切碎的柿饼。吃时把它切成薄片，像吃面包片一样。柿饼是我们家乡的特产，有的是。不过制做程序麻烦，我是没有吃过几次。当时的庙会上经常有卖的。

每天喝一碗热气腾腾香气四溢的羊汤，再配一张柴火烙的饼，那感觉太幸福了。

我是客家人，粤西地方有很多客家人，客家话(你讲麦介，做麦介)，有谁知道这是什么意思？客家都爱吃客家豆腐，客家卜圆，客家腐竹，梅菜扣肉，河源米粉，等等。。。

老家蒙城，春秋叫宋邑，后称漆园，道家学派代表人物庄子故里，我独钟爱Sa汤。

Sa汤是蒙城著名的风味小吃，其实字典里并没有这个字。其味道鲜美，令闻者垂涎。传说sa汤的来历与乾隆皇帝还有关系。

清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城，走得又饥又渴，傍晚，到一家客店投宿，店主是位老妈妈，还有她的独生女儿。老妈妈见来了几位贵客，虽然风尘满面，穿戴却十分整齐，观那主人身材魁伟，气宇轩昂，手摇一把撒金折扇，更显得风流潇洒。店家婆笑脸相迎，一面端茶，一面吩咐女儿杀了两只肥鸡，用沙锅煨炖。时值初夏季节，乾隆和侍从坐在院中，一边饮茶，一边闲聊，等待用膳，谁知直等到日落月上柳梢，还不见店家送饭，乾隆饿得饥肠漉漉，命侍从前去催促，店家回答说：“鸡汤没煨好，请客官再稍候。”乾隆心中不耐烦，步出小店，看个究竟，只见店家婆正在门前月下磕麦仁。

乾隆问道：“老妈妈，磕麦仁做什么呀？”店家婆答道：“俺这里没有稻米，都用麦仁烧稀饭吃。”乾隆双手捧起一捧白花花的麦仁走进厨房，对店家婆说：“把这麦仁放进鸡汤锅里好吃吗？”姑娘微笑道：“会好吃的。”说着掀起锅盖，乾隆把麦仁放了进去。乾隆回到院中又等了半个时辰，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来。姑娘盛了几碗鸡汤，放入麻油、胡椒等调料，用托盘端置桌上。乾隆品尝了一口，味道十分鲜美，用竹筷一捞，鸡肉已经脱骨，与麦仁混和在一起，吃起来胜过皇宫御宴！乾隆连吃三大碗，赞道：“美哉！好汤。”乾隆膳后问侍从道：“这鸡汤炖麦仁叫啥汤？”侍从心想：自古君无戏言，皇上说是啥汤就是“啥汤”。于是便顺口答道：“啥汤。”乾隆又问“啥汤”的“啥”是哪个字？侍从本是为迎合皇上的心意，哪里考究过“啥汤”的“啥”是那个字呢，狡黠的侍从急中生智，想起皇上在月下久等鸡汤的情景，于是便编造了个生字：月光为伴，一边为“月”字，另一边皇上为天子，“天”字为上头，久等的“久”字放在下边，并取其谐音字“韭”代之，这样便造出一个“啥”谐音的“sa”字。乾隆看看也像个字样，但觉得眼生，记不清什么时候在康熙皇爷字典里似曾见过。于是命侍从取出文房四宝，提笔写“sa汤”二字，下边题了“乾隆御书”留给了店家。

店家婆不识字，把乾隆题字拿给当地一位有学问的人看，那人一看，大吃一惊，说是当今乾隆皇帝的亲笔题字。事后店家请木匠精心制作了一块招牌，将乾隆题字刻在上面。过往行人见此招牌，都来品尝乾隆皇帝品尝过的“sa”汤。从此，小店生意十分兴隆。其他店家见此，也模仿乾隆御书“sa汤”字样做出金字招牌，开起了sa汤店，并在汤内加鸡蛋，味道更加鲜美，久而久之，蒙城的sa汤便远近闻名。

离开老家来到上海已经20余年，每每想起北方的小吃都非常怀念，每年回家探亲绝对不去饭店，我只钟爱地方小吃，感觉比饭店的饭菜好吃多了，也许这就是家乡的味道。

老家蒙城，道家学派代表人物庄子故里。有着悠久的 历史 、古老传说。喜欢家乡蒙城的朋友，不妨有时间去走一走，体验一下皖北古镇的风土人情，当然“SA汤” 美食 必不可少。

我一说你们肯定都知道了！尤其去年的事估计不知道的现在也知道了[捂脸]都飞到国外去了！我们这边早上大部分都吃“热干面”[笑哭]

来说说你们那边吃什么我们来猜一猜[呲牙]