如何做出让你流口水的麻辣酸菜鱼？

这种小鱼味道真的很好吃！我爱吃鱼，每次都吃得停不下来。喝完吃了味道超级好吃。我们这里要碰运气，去晚了都被抢了。材料:小鱼、辣椒、小米、辣姜、蒜片、葱段。做法1:刮去小鱼的鳞片，洗净内脏，直接掐掉头部。洗完后用纸巾或干毛巾擦干表面水分，干炸时不易腐烂。晾干后两面撒盐，取一勺酱油，搅拌均匀腌制15分钟，咸鱼炸好后不会破皮成型。将花椒、姜、葱切段备用。2.把鱼一条一条的放进去，不要急着翻面，煎很久，直到鱼翻面，两面煎成金黄色。3.鱼煎好后，用锅铲铲到一边，加入所有材料，撒上葱，加一勺盐，少许糖，半勺酱油，倒入料酒，翻炒均匀，加入一勺清水，煮一分钟左右收汁炸小红书。