瘦肉精羊肉涉事企业负责人已被控制，添加瘦肉精有哪些危害？

瘦肉精羊肉涉事企业负责人已被控制，添加瘦肉精的危害是当人吃了瘦肉精后会出现恶心、头晕、四肢无力，特别是对高血压心脏疾病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可出现死亡。

央视3.15晚会曝光了河北沧州市青县存在部分经销商贩卖瘦肉精羊肉的问题，事件曝光后引起全社会和当地监管部门的高度重视。青县作为河北省重要养羊基地，养殖户在养羊过程中，为了增加出肉率在饲料中偷偷混入了?瘦肉精?，羊吃了这些饲料之后，一只羊能多卖五六十元。在运羊车中，商贩会事先混入几只没有喂?瘦肉精?的羊用来应付检查，虽然青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精的行为，但这些养殖户表示他们都有各种渠道得到消息提前应付。

瘦肉精是一类药物的统称，这类瘦肉精进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。瘦肉精对人体的危害很大，当人体食用瘦肉精之后会出现急性中毒的症状，表现为心悸、四肢无力、头晕、恶心、呕吐、皮肤过敏性红色丘疹等，对于原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者的危害更大，严重时会发生猝死状况。而且添加有瘦肉精的肉品，要加热到172℃才会分解，普通的烹调方法根本无法破坏它的结构。有研究表明如果长期食用瘦肉精，会导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。我国也于2000年提出禁止使用?瘦肉精?类药物，但在畜牧业生产中仍屡禁不止。

市民的识别方法是，添加有瘦肉精的肉品颜色较深，肉质鲜艳，纤维比较疏松，切成两三指宽的肉品比较软，不能立于砧板，脂肪层非常薄。像牲畜的内脏具有吸收毒素和排毒功能，这些器官的瘦肉精含量最高，尽可能少吃牲畜内脏。对于养殖户来说不能为了追求一时的利润，而违规给牲畜添加瘦肉精，一旦被查出将会面临严厉的惩处；同时市场监管部门应加大对这些养殖户的检查和抽检力度，提高改进检验方法，避免再次发生不合格产品流入市场，保障人民群众的切身合法利益。