卤猪耳朵的做法跟卤牛肉做法是一样吗

主料

猪耳朵

辅料

桂皮

八角

香草

甘草

冰糖

生抽

步骤

1.猪耳朵用火烧毛，用刀刮毛，再用盐洗干净

2.姜片，料酒加冷水，煮沸，把猪耳朵放到沸水里，煮三四分钟

3.捞起猪耳朵，放到冷水中，再捞出来，备用

4.把猪耳朵，桂皮，八角，香草，甘草放到锅里，加水，水要盖着猪耳朵

5.大火煮沸后，加冰糖，生抽，转中火煮

6.要常翻一下猪耳朵，大概煮四十分钟

7.煮好捞出来，等它凉了就切薄，放到冰箱里，等一会就可以吃，也可以不放冰箱里去