墨鱼炖鸡怎么做？

辅料:生抽1大勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐少许，蒜3瓣，姜3g。

1，材料准备好，鸡肉洗净切小块。

2.香菇用温水浸泡，洗净捞出，胡萝卜和青椒切丝，生姜切片，大蒜去皮。

3、锅中热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒。

4.炒至鸡肉变色，调入酱油，捞出，料酒炒至最高颜色。

5、倒水，放入香菇和胡萝卜，大火烧开，煮15-20分钟。

6、开大火收汁，放入青椒，加盐，翻炒收汁至粘稠。