豆腐怎么做又凉又好吃？

疗效:清热泻火、开胃健脾、抗衰老、润肤明目、益气和中、生津润燥。

营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、磷、铁、异黄酮。

适用人群:一般人群均可使用，尤其适用于心烦口渴、目赤、口舌生疮等病症。

禁忌人群:消化不良、痛风伴嘌呤代谢异常、血尿酸浓度高、慢性病患者。

凉豆腐需要的材料

主料是豆腐、香椿、盐、香油。

凉豆腐的做法

1豆腐洗净，沸水焯一下，捞出，放凉，捣碎，装盘；香椿洗净，放入沸水中焯一下，捞出，立即放入冷开水中，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。

2香椿和豆腐加入盐和香油拌匀。

凉豆腐的功效与作用

香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂、降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑健骨、清胃的功效。豆腐拌香椿具有清热开胃、健脾抗衰老、美容养颜、润肤明目、益气和中、生津润燥的功效。豆腐和香椿一起吃，可以健脾养胃，健脑益智。对强筋壮骨、补钙有很好的效果，还能起到美容养颜的作用。是很好的抗衰老食谱类型，平时可以经常食用，还具有降血脂、降血糖的作用，适合中老年人食用。