广式脆皮鸽做法大全

调料:盐、迷迭香、姜2片、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、蚝油2汤匙。

练习步骤:

1，先把调料准备好。

2.提前将乳鸽解冻，倒入所有调味料，加入2片柠檬、姜和迷迭香。

3.用手按摩，让调料渗入肉里。保鲜袋打包放冰箱1夜。

4.腌制好的乳鸽里面塞了一点点迷迭香之类的香料。

5.为了烤的时候好看，用牙签固定脖子。

6、用锡纸包好。常棣烤箱提前预热，加热到200度，烘烤20分钟。

7.烤好后拿出来撕锡纸。

8.重新放在烤盘上，刷上一层乳鸽之前腌制过的材料。

9.重新调整烤箱温度，切换到送管/风干/翻叉的位置，180度，继续烘烤15-20分钟，期间注意上色。